Wedding Cake Homepage

Question: Where can i find the recipie for mexican wedding cakes in spanish?

(Posted by: Frankie on 2008-02-12 15:41:53)

I need to find the recipie thats actually written in spanish.

Posted by: SUE on 2008-02-12, 15:46:27

Google in Spanish, and you'll come up with it. That's how I get all my Spanish-Language recipes, but the problem is you need a scale, because there's no way to convert grams to cups...just doesn't work...and if it's in Spanish, it will, no doubt, be in metric, and use weights where we use dry measure. (a scale costs about $8.00 at the groery store.)

Posted by: Romis on 2008-02-12, 15:46:29

Ingredientes Para el pastel: 1 taza de azúcar. 5 huevos. 1/ 2 taza de leche. 1/ 2 cucharadita de extracto de vainilla. 1 taza de harina. 1 cucharadita de polvo para hornear. Para el almíbar: 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 1 lata de crema de leche. 1 cucharadita de extracto de vainilla. Para el merengue: 1 taza de azúcar. 1/ 4 de taza de agua. 3 claras de huevo. Del pastel: Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit y engrasa un molde horneable con mantequilla. Bate 3/ 4 de taza de azúcar con las yemas de huevo, agrega la leche, el extracto de vainilla, la harina y el polvo para hornear. Bate las claras de huevo con el azúcar restante y combina las dos mezclas. Pon todo en el molde y hornea 45 minutos. Deja enfriar antes de sacar del molde. Del almíbar: En una sartén combina la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche. Deja hervir y retira del fuego. Agrega el extracto de vainilla y revuelve. Poco a poco pon el almíbar sobre el pastel y deja que el pastel absorba el almíbar. Del merengue: En una sartén pon 3/ 4 de taza de azúcar y 1/ 4 de taza de agua. Deja hervir. Bate las claras de huevo hasta que se formen picos. Agrega el azúcar restante y continúa batiendo hasta obtener el merengue. Añade la mezcla de agua y azúcar sin dejar de revolver. Pon el merengue sobre el pastel con la ayuda de una espátula. Refrigera 2 horas antes de servir.

Posted by: Gabriela P on 2008-02-12, 15:48:50

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